Unsere Geschichte
Von der Bierbrauerei zum ****s Hirschen Wohlfühlhotel
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Chronik Hirschen Wohlfühlhotel
1700
Um 1700 war es, als Jakob und Andreas Moosbrugger die Brauerei und Gastwirtschaft „Zum Hirschen“ erbauten. Die Kunst des Brauens spielte nun viele Jahre eine Hauptrolle.
1870
Christian Greußing (1842 – 1908) der die Wirtstochter Maria Moosbrugger heiratete, war schließlich der letzte Bierbrauer des „Hirschen“. Der Hausname „Bierar“ ist bis heute geblieben und erinnert an Brauen und Ausschank des edlen Gerstensaftes und die Gründerväter des „Hirschen“.
1890
Eine schöne Wälderstube, die von Kaspar Felder, einem Sohn des Heimatdichters Franz Michael Felder 1890 erbaut wurde, dient heute noch als Restaurant für à la carte im Winter.
1920
Mit Peter Greußing (1875 – 1858), ein Sohn von Christian, begann eine neue Ära. 1920 nahm Peter einen größeren Umbau am „Hirschen“ vor, als Bürgermeister von Schoppernau lenkte er in den schwierigen Jahren von 1918 bis 1938 die Geschicke der Gemeinde.
1960
Jakob Greußing (1906 – 1981) führte mit seiner Frau Albertina bis 1970 das gastliche Haus. In dieser Zeit erbauten sie den „Hirschensaal“ mit 120 Sitzplätzen und Gästezimmer.
1970
Peter und Marianne übernahmen nach ihrer Heirat im Oktober 1970 den Gasthof und errichteten durch mehrere Um- und Neubauphasen in den Siebzigern sowie Neunzigern zum Komforthotel. Im Jahr 2003 wurde der Speisesaal, die Bar und ein großzügiger Wellnessbereich und schließlich im Jahr 2005 mit tatkräftiger Unterstützung von Sohn Christian ein Panoramaerlebnishallenbad gebaut.
2010
Sohn Christian Greußing übernimmt mit seiner Frau Steffi die Geschicke des Hirschen.
Im Jahr 2012 wurden 14 DZ zu Zirbenzimmern umgebaut. Beim Umbau 2015 wurde auf dem bestehenden Hallenbad ein Zirben-Ruheraum, Sportraum und 6 SPA- Behandlungsräume dazu gebaut. Im Haupthaus kamen 3 Suiten hinzu.
2018 wurde im Frühjahr die komplette Hotelhalle , Bar, Rezeption, Buffet und der Wellness- Saunabereich erneuert und modernisiert. Highlight ist der neue Außenwhirlpool. Mit Louis (2011) und Emilia (2014) ist schon die nächste Generation mit Hause präsent.
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